ソースに特化したフランス料理本
一巻だけケースがありませんが割と綺麗です。

3冊セットでの販売です。

200冊以上」料理本を読んできた料理人がオススメする料理本23選 - シェフガッキーの料理ブログ！

スーシェフとは】フレンチレストランの役職とポジションをプロが徹底解説！ | マオネコのキッチンねこぽ～すべてコミコミ～

スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版 | 三國 清三 |本 | 通販 | Amazon

世界で活躍する卒業生 | ナカムラ14のヒミツ | 中村調理製菓専門学校（福岡）

フレンチの巨匠シェフ・三國清三の人生の突破術「呼び捨てにしてくれるのは3人しかいない」 | GOETHE

フランス料理 cuisine française - new&used vintage books 新刊・古書 販売・買取

パリの日本人女性シェフのレストラン５選！繊細な趣向で人気 - パリジャーナル

フランス料理界最高峰のコンクール「ボキューズ・ドール」 その頂点を目指す | 神戸っ子

協会について ｜ フランス料理シェフの会 一般社団法人日本エスコフィエ協会

フランス料理の歴史を変えた男。料理人初のM.O.F.受章「ジョエル・ロブション」関谷健一朗シェフの軌跡｜エスクァイア日本版

【料理人密着】さまざまなキャリアを経たシェフの“人生の宝物”とは？

プロのためのわかりやすいフランス料理 | 水野 邦昭 |本 | 通販 | Amazon

This is the professional technique for fluffing chicken sauté.

師匠と弟子の物語 (1)コートドール出身 山口義照さん（レストラン パトゥ） - 料理王国